Chat WhatsApp

Beranda / Cara membuat molase

Cara Membuat Molase Sendiri dari Gula Merah

Molase asli tidak bisa dibuat di rumah. Yang bisa dibuat adalah penggantinya, sirup gula merah.

Untuk fermentasi pakan, EM4, dan pupuk organik, hasilnya cukup mirip. Di bawah ada resepnya, juga hitungan kapan lebih hemat bikin sendiri dan kapan lebih hemat beli.

Sirup gula merah

Bahan
1 kg gula merah tebu, aren, atau kelapa
1 liter air bersih
Alat
Panci, pengaduk, botol bertutup
Waktu
Sekitar 30 menit, termasuk mendinginkan
Hasil
Sekitar 1,5 kg sirup kental

Resep

Langkah membuatnya

  1. Serut atau potong kecil kecil 1 kg gula merah supaya cepat larut.
  2. Masukkan ke panci bersama 1 liter air, lalu nyalakan api kecil.
  3. Aduk terus sampai semua gula larut dan tidak ada gumpalan.
  4. Biarkan mendidih pelan 10 sampai 15 menit, sampai agak kental seperti sirup. Gula yang gosong berubah jadi karamel pahit dan gulanya berkurang.jangan ditinggal, gampang gosong
  5. Matikan api dan biarkan dingin. Saring kalau ada ampas atau kotoran.
  6. Simpan di botol atau jerigen bertutup. Pakai dengan takaran yang sama seperti molase.

Kenapa bukan molase asli

Molase butuh mesin pabrik gula

Molase terbentuk setelah nira tebu dimasak lalu diputar di mesin sentrifugal berkali kali untuk diambil kristal gulanya. Yang tersisa di akhir itulah molase, lengkap dengan mineral dari tebu yang ikut terbawa.

Proses ini tidak bisa ditiru di dapur. Yang bisa dibuat di rumah adalah sirup dengan kadar gula yang mirip, cukup untuk memberi makan mikroba di EM4 atau fermentasi. Lihat bagaimana molase dibuat di pabrik gula.

Satu resep cukup untuk apa? Sekitar 1,5 kg sirup cukup untuk lebih dari 100 liter larutan EM4 dengan perbandingan 1 : 1 : 100.

Hitung sendiri

Bikin sendiri atau beli?

Isi harga gula merah di tempatmu dan kebutuhan sebulan. Angka Rp 20.000 di bawah cuma contoh. Hitungan ini belum memasukkan gas untuk memasak dan ongkir untuk membeli.

Rpper kg
kg molase

Bikin sendiri

Rp 13.333 per kg

  • Masak 18,7 kg gula merah sebulan
  • Total sekitar Rp 373.333, belum termasuk gas

Beli molase

Rp 8.750 per kg

  • 1 x kemasan 28 kg, isi 28 kg
  • Total Rp 245.000, belum termasuk ongkir

Beli molase lebih hemat sekitar Rp 128.333 sebulan, dan kamu tidak perlu memasak.

Lihat MolaTebu 28 kg

Bikin sendiri masuk akal kalau

  • Butuhnya sedikit, misalnya untuk sekali membuat POC atau mencoba EM4
  • Gula merah murah di daerahmu
  • Ongkir molase ke tempatmu mahal

Beli molase lebih enak kalau

  • Dipakai rutin tiap minggu, untuk kandang, kolam, atau kebun
  • Untuk pakan ternak, karena molase membawa mineral dan rasa yang disukai ternak
  • Tidak mau memasak tiap minggu
  • Butuh kepekatan yang sama terus. Sirup buatan sendiri bisa beda tiap kali masak

Tanya jawab

Yang sering ditanyakan

Bisa pakai gula pasir?
Bisa. Larutkan 1 kg gula pasir dalam 1 liter air, cukup dipanaskan sampai larut, tidak perlu dimasak lama. Isinya cuma gula tanpa mineral, tapi untuk fermentasi dan EM4 sudah jalan.
Takarannya sama dengan molase?
Kira kira sama, karena kadar gula sirupnya mirip molase. Kalau sirupmu lebih encer dari biasanya, tambahkan sedikit takarannya.
Sirup gula merah tahan berapa lama?
Di botol tertutup dan tempat sejuk, sekitar dua sampai tiga minggu. Kalau mulai berbuih atau berbau seperti alkohol, sirupnya sudah berfermentasi dan sebaiknya segera dipakai.
Air tebu atau nira bisa dipakai langsung?
Bisa untuk sekali pakai, tapi gulanya jauh lebih rendah dari molase dan nira cepat basi, sering hanya dalam hitungan jam. Kalau mau disimpan, masak dulu sampai kental.

Panduan molase

Lanjut baca

Apa itu molaseAsal molase dari pabrik gula, arti angka di labelnya, dan bedanya dengan gula merah.Takaran molase dan EM4Campuran EM4, molase, dan air untuk pakan, air minum, kolam, silase, dan pupuk.Takaran per ternak dan tanamanSapi, kambing, ayam, lele, udang, pupuk, dan lainnya.
Mau coba molase aslinya?

Kemasan 1 kg cocok untuk membandingkan sendiri dengan sirup buatanmu. Kalau cocok, ukuran jerigen jauh lebih hemat per kilonya.

Tanya lewat WhatsApp